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 作り方 1豆苗は根元を切り、半分の長さに切ります。 唐辛子は端を切って種を取り出し、ぬるま湯につけてもどした後、斜めに細く切ります。 2鶏がらスープと水を混ぜあわせておきます。 3フライパンにサラダ油を入れて火にかけ、豆苗とスライスにんにく、1の唐辛子を加えて強火で炒めます。 全体に油が回ったら、2を加え、全体に行き 豆苗の根を切り落して良く洗い、しっかりと水けを切る。 ニンニクは軽く潰して縦に スライス 。 ☆は合わせておくと楽。豆苗は根元を切り落とし、5cm幅に切ります。 3 牛こま切れ肉は片栗粉をまぶします。 4 中火で熱したフライパンにごま油をひき、1、3を入れて炒めます。 5 牛こま切れ肉に火が通ったら、2、 (A)を加えて中火でさっと炒め合わせ、火から下します。 6 お皿に盛り付け、糸唐辛子をのせて完成 豆苗のナムル By石原洋子さんの料理レシピ プロのレシピならレタスクラブ 豆苗 にんにく 唐辛子